Cuidados na preparação das carnes é tema da segunda reportagem da série com professor da Unesp
publicado em 27/02/2024
O professor Francisco Nascimento, que leciona a disciplina “Introdução à Gastronomia”, do curso de Turismo da Unesp em Rosana, explica como se deve preparar carnes para evitar a contaminação pela bactéria salmonella.