Pesquisador da Unesp dá orientações sobre manipulação de alimentos
publicado em 26/02/2024
Você costuma lavar carnes antes de cozinhá-las? O professor Francisco Nascimento, que leciona a disciplina “Introdução à Gastronomia”, do curso de Turismo da Unesp em Rosana, responde. É a primeira reportagem de uma série sobre cuidados com alimentos e bebidas, que será veiculada nesta semana na Unesp FM.